Sesamo di Ispica Bio 1 kg

(Sesamum Indicum) ll Sesamo è un prodotto ottenuto dalla raccolta, dall’essiccazione prolungata al sole che lo tosta naturalmente e successiva cernita dei semi.

16.70

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Dettagli Prodotto

Colore ambrato e sapore intenso: sono caratteristiche uniche ed irripetibili di una pianta che origina un alimento di eccezionali e straordinarie caratteristiche infatti è un’ottima fonte di sali minerali, vitamine fibre. A differenza di tutte le altre varietà, quello di Ispica è l’unico sesamo che può essere usato senza essere tostato; caratteristica che sottolinea l’alta qualità del prodotto e ne determina un maggior valore nutritivo al consumo. La raccolta del sesamo è di sicuro una delle operazioni colturali più impegnative in agricoltura, perché le piante vanno falciate, legate in mazzi e sistemati in covoni per l’essiccazione al sole. Dopo 15 giorni circa di essiccazione in campo, le capsule della pianta contenenti i semi di sesamo si aprono naturalmente facilitandone la caduta e la successiva raccolta. I mazzi opportunamente essiccati vengono capovolti su un telo e percossi con dei bastoni per far cadere tutti i semi. Le operazioni terminano con la pulizia dei semi usando particolari setacci o crivelli, che dividono i residui di vegetazione dal prodotto pulito pronto al consumo.

Ingredienti

100% semi di sesamo di Ispica da agricoltura biologica – Presidio Slow Food.

Origine

Italia

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da luce e fonti di calore

Peso

1 kg

1 review for Sesamo di Ispica Bio 1 kg

  1. rita di stefano

    Ho acquistato il sesamo Cassar ed ho riscontrato la differenza con il sesamo che ho comprato fino ad oggi anche se comprato presso supermercati Bio. La differenza si nota immediatamente dal colore e poi quando si mette in padella a tostare dopo averlo lavato, profuma e non unge la padella. Tutta un’altra cosa. Ottimo.

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