Tahini – Crema di Sesamo di Ispica Bio 180gr
(Crema di semi di Sesamo) Crema ottenuta dalla macinazione dei semi del Sesamo di Ispica biologico. Il Tahini è una crema di sesamo ottenuta per tostatura dei semi e successiva macinazione fino a ridurli in una pasta omogea, sfruttando l’alto contenuto di olio dei semi. Il profumo ricorda la nocciola o l’arachide tostata, come pure il colore. Il Tahini è molto nutriente e calorico perché ricco di olio contenente grassi polinsaturi”buoni” gli omega-3, vitamine e sali minerali, ideali per una sana alimentazione. Da noi è utilizzato nella cucina naturale o vegana come prelibato ingrediente, ideale anche per i celiaci in quanto privo di glutine.
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Dettagli Prodotto
Il Tahini si può utilizzare come un patè su dei crostini salati o addolciti con miele, con verdure crude o lessate ed alcune carni. Il Tahini è molto utilizzato nella cucina medio-orientale come condimento in numerose ricette: L’Hummus, crema di ceci tipica dei paesi arabi cui viene appunto mescolato il Tahini; i falafel, polpette di pasta di fave o ceci, come contorno il babaganoush preparato con melanzane, aglio, limone, olio d’oliva e prezzemolo. Il Tahini lo si trova anche in preparazioni dolci, ne è un esempio l’Halva, preparata con aggiunta di mandorle e pistacchi e consumato insieme al miele sul pane. Contiene sesamina e sesamolina, due sostanze capaci di abbassare il colesterolo e proteggere il fegato. Il Tahini ha la proprietà di essere: nutritivo, ricostituente, rimineralizzante, antispastico, tonificante di reni e fegato, equilibrante e rigenerante del sistema nervoso, ben assimilabile e digeribile, disintossicante, abbassa il colesterolo, rinforza il sistema immunitario, aumenta la produzione di piastrine, antinfiammatorio.
| Peso | 180 g |
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